烟台燃气灶是利用燃气(液化气、天然气、人工煤气)作为燃料,用本身带有的支架支撑烹调器皿,用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。常见问题解答如下:
1、旋火火力和直火火力各自有什么特点?
直火火焰较长,接触锅底面积较大,热流量相对分散,即火力散布锅具比较均匀;旋火火焰较短,相对比较集中接触锅底,热流量(火力)相对比较集中。
2、火力是否越大越好?什么火力的燃气灶适合日常使用?
火力并非越大越好,火力越大、所需要的气流量越大,越费气,也容易产生更多的烟气。一般3.8kW以上就可以用来爆炒,褒、炖就不需要太大火力。
3、燃烧不充分有什么后果?
如果燃烧不充分,就会出现红火、黄焰、黑烟等现象,同时产生大量的有害气体(如一氧化碳),相对热流量(火力)就小,热效率降低,浪费燃气。